Начало / ПРОДУКТИ / Линия за обработка на плодове / Линия за обработка на плодови сокове / Съдържание

ПРОДУКТИ

Линия за преработка на сок от ананас

Сладък, тропически нектар, който се съчетава прекрасно с други плодове, NFC сокът от ананас е сред най-популярните съставки за производителите на храни и напитки, които разработват сокови напитки и смутита. Може да се използва и като пюре от ананас, в редица печива, сладоледи и др.

Изпрати запитване Чат сега

Бърза доставка
Гарантиране на качеството
Денонощно обслужване на клиенти

представяне на продукта

1. Преглед на проекта

Суров материал	Пресен ананас
Краен продукт	Мътен сок от ананас, бистър сок от ананас, концентриран сок от ананас
Капацитет за обработка	От 20 T/ден до 1500 T/ден
Сок Ефективно въвеждане	55 процента сурови плодове (45 процента като отпадъци, кори и семена)
Плодова консистенция	10-12Брикс
Консистенция на продукта	60~65 Brix за концентриран сок от ананас
Полуфабрикати	сок от ананас или концентриран сок в асептичен плик (20L,200L,1000L)
Пакет за краен продукт	NFC Сок от ананас (бистър сок от праскова и мътен сок) в кутия, стъклена бутилка, PET бутилка или асептична тухлена кутия и др.
Изход	Може да се изчисли

2. описание на продуктите

1). NFC сок от ананас

Докато концентратът от ананас предлага удобство и рентабилен транспорт, NFC соковете от ананас са по-естествен продукт, който добавя първокласно качество към вашия завършен продукт.

Те се правят просто чрез изцеждане на сок от ананаса, след което леко пастьоризират сока, за да се контролира микробиологичното натоварване. Нищо добавено или отнето.

С такава минимална обработка тези NFC сокове не само запазват жизнения вкус, цвета и аромата на ананаса, но и отличната хранителна стойност.

2). Концентриран сок от ананас

Първоначално изстискан по същия начин като сок от ананас NFC, концентратът от ананас след това се нагрява, така че съдържанието на вода в плода да се изпари – което води до кондензиран разтвор, шест пъти по-силен от този на сок, но значително по-малък по обем.

След това концентратът може да се транспортира по-лесно в по-големи количества, преди водата да бъде добавена отново от страна на производителя, за да се върне обратно към нормалната форма на сок.

3. Различен пакет за преработен продукт от праскова:

4.Процес поток

Концентрат от сок от ананас

Плодове------развенчаване-----тежести-------измиване------сортиране------нарязане------извличане на сок----предварителен филтър------пастьоризация ------микрофилтрация-----обратна осмоза-----изпарител----пълнене в кутия-----запечатване-----ретортиране-----етикетиране----- опаковка в кашон ----запечатана-------изпращане.

Месо от ананас

Плодове ------- Сортиране ------- Измиване –------- Белене и сортиране ------------Почистване на каша и пасиране --------Деаериране (частично) –-------- Пастьоризиране или стерилизиране {{ 6}} Пълнене ---------Охлаждане -------- етикетиране и съхранение.

5. Описание на основните машини за линията за обработка на сок от ананас:

Ключови машини	Описания
Ананасово найлоново почистване с четка и пръскане	1. Многокомпонентни заострени ролки с четка, трият горната част и повърхността на материала едновременно. Разположените съседни ролки за коса се движат сами, плодовете могат да се въртят на 180 градуса. Пълни почистващи материали с триене, без натрупване на материал 2. Със система за почистване със спрей и воден цикъл
Машина за сортиране на ананас	За да изберете дефектните плодове и да ги поставите в средния конвейер, след това отидете до конвейера за отпадъци. Гладкото ролково транспортиране кара плодовете да се въртят заедно с препращането, което обикновено ще избегне небрежността при избора
Машина за рязане на ананас	Измитите ананаси се нарязват преди да отидат на линията за лечение. Размерите на нарязване зависят от необходимата екстракция (пюре или пресован сок).
Предварителен нагревател и машина за деактивиране на ензими	Използва се за дезактивиране на ензима и пастьоризиране на натрошени продукти и омекотяване на влакната и следователно за получаване на максимален добив на сок..; Регулируем контрол на температурата и функция за автоматичен обратен поток.
Сокоизстисквачка за ананас	Има три различни сокоизстисквачки за ананас по ваш избор: 1. Спирална сокоизстисквачка с шнеков екстрактор за линия с малък капацитет: Шнековата сокоизстисквачка е подходяща за изстискване на сок от натрошен ананас. Натрошените материали влизат в шнековата сокоизстисквачка през захранващия бункер. Тъй като долният диаметър на шнека постепенно се увеличава по посока на изхода на шлаката, стъпката на шнека постепенно намалява. Когато материалът се избута от винта, обемът на кухината на винта се свива, образувайки притискане на материала. 2. Рафинираща машина за белене на ананас и извличане на сок --- Тази машина се използва главно за предварителна обработка на ананас за сок. Основната му функция е да разрязва, избутва и отделя корите на пресните цитрусови плодове, които са избрани и почистени. След това пулпата се пренася към следващия процес. Материалите не трябва да се оценяват. И това е честотен контрол на скоростта на двигателя. След машина за обелване и смачкване, пулпата от ананас ще премине през рафинер, за да се получи хомогенизиран сок. 3.Колан тип сокоизстисквачка Тази машина използва множество пресоващи ролки за пресоване на материалите влизане в филтърния екран. Машината има характеристиките на автомат захранване и разтоварване, непрекъсната работа, пълно пресоване, висок сок добив и ниско съдържание на влага на шлаката, която се използва широко в сока процес на екстракция на плодове и зеленчуци.
Машини за добавяне към произведения избистрен концентриран сок от ананас:
Сок от ананас Emzmolysis Tank	За висококачествен избистрен сок от ананас, в зависимост от приложението, избистрянето може да се извърши от група за ензимно третиране, последвано или от вакуумен филтър, или от ултрафилтрация. И двете системи са предназначени да постигнат много ниска степен на мътност, запазвайки органолептичните свойства (цвят, вкус, аромат и др.) на пресните ябълки.
Сок от ананас Ултрафилтрация	Ултрафилтрацията е технология за мембранно разделяне под налягане. Под определено налягане малката молекула разтворено вещество и разтворител преминават през отворите на специален филм, докато големите молекули напускат едната страна на мембраната. По този начин съдържанието на големи молекули се пречиства. Ултрафилтрацията е техника за мембранно разделяне, която използва налягане за разделяне на големи и малки молекули.
Сок от ананас Изпарител	Изпарител с падащ филм се прилага за производство на концентриран сок от ананас 1. По желание сокът може да се концентрира. Нашият изпарител с падащ филм е особено подходящ за производство на концентрирани сокове от моркови до стойностите BRIX, изисквани от пазара. 2. Изпарител с принудителна циркулация: Непрекъснато концентриране под вакуум и ниска температура.
Сок от ананас Стерилизиране и Асептично пълнене	1. Сокът концентриран, може да бъде стерилизиран или пастьоризиран в зависимост от специфичното изискване на приложението, чрез тръбен топлообменник. 2. В случай на стерилизация, продуктът може да се пълни в асептична торбичка във варели или в кутия благодарение на асептична машина за пълнене (асептична картонена кутия, асептични торбички...), докато може да се пълни в варели или във всякакъв вид горещи или машина за студено пълнене (стъкло, PET, Can и BIB).