Развитие Статут на плодов оцет

Плодовият оцет се прави от плодове или различни плодопреработвателни скрапове като основна суровина. Преработва се в оцет чрез алкохолна ферментация и ферментация на оцетна киселина. Той не само има киселото вещество на традиционния оцет, но също така има плодовия аромат и хранителните вещества на плодовете, а производителността му в здравеопазването е по-добра от тази, че Зърненият оцет е известен като напитката от четвърто поколение. Към настоящия момент плодовият оцет се разглежда като ароматизирана напитка/специална напитка сред безалкохолните напитки, което представлява около 1,7% от пазарния дял на цялата индустрия за безалкохолни напитки. Поради все по-ожесточената конкуренция в сектора на кондиментите, някои компании за оцет започнаха да се опитват да развият индустрията за плодов оцет през границите през последните години.

В сравнение със западните страни вътрешният пазар на плодов оцет все още е незрял и все още има много място за развитие в технологиите за признаване на потребителите и свързаните с тях технологии за преработка. Източник: Публична информация. Данните показват, че през 2019 г. вътрешните продажби на ароматизирани напитки, представени от плодов оцет, достигат 44,4 милиарда юана. Тъй като потребителите имат различни нужди и предпочитания в различни периоди, през последните години потребителите имат по-високи и по-високи изисквания за качеството на живот. Осведомеността на потребителите за храненето и здравето продължава да се увеличава. Храненето, здравето, и естествени напитки ще се превърне в индустрията за напитки. Неизбежната тенденция на развитие. Плодовият оцет има по-висока степен на преработка от прясно изцедения сок, но основният му здравословен и естествен ефект на марката е привлякъл и някои млади потребители, особено уникалният вкус на плодов оцет го прави различен сред другите безалкохолни напитки. Преимущество. Понастоящем домашният плодов оцет включва предимно ябълки, глогове, грозде, райска ябълка, круши, кайсии, цитрусови плодове, киви, диня и т.н. или плодове като основни суровини, а вкусът е предимно сладък и кисел.