Линия за преработка на сладко от боровинки

1. Преглед на проекта

2. Типични преработени боровинкови продукти:

1).NFC сокове от боровинки:

Широко наричани супер храна, боровинките са пълни с витамини и антиоксиданти, които ги правят идеалната съставка за производителите на напитки, които разработват натурални, здравословни сокове и смутита.

Подложени само на минимална обработка, соковете от боровинки NFC запазват голяма част от впечатляващия хранителен профил на плода.

2). Пюрета от боровинки:

Запазете не само дълбокия наситен цвят и сладкия сочен вкус на плодовете, но и голяма част от прочутата хранителна стойност на боровинките. Това прави пюретата идеални за производители на храни, които търсят съставки за смутита, сокове, хлебни изделия и здравословни блокчета за закуска.

3). Концентриран сок от боровинки:

Идеална съставка за производителите на сокове и смутита, направена е чрез премахване на значителна част от водното съдържание на плодовете, за да се създаде кондензиран, концентриран продукт, много по-малък по обем от обикновен NFC сок.

След това концентратът може да бъде транспортиран и съхраняван по-лесно и рентабилно, преди да се върне към обичайната си сила чрез смесване с вода.

Въпреки допълнителната обработка в сравнение с NFC или студено пресован сок, концентратът от боровинки все още запазва голяма част от хранителните качества на зрънцето – заедно с неговия отчетлив сладък вкус.

3.Процес поток:

4.Описание на производствените процеси и опции

Производството на сок, концентрат, каша и пюре изисква различни линии за обработка на сладко от боровинки, както може да се види по-долу.

Първо се берат боровинките. Зърната се прекарват през вентилатор/грейдер, който издухва остатъците (листа и пръчки) и след това преминават през грейдера, който улавя всичко по-малко от четвърт инч. Има накланящ се колан; всичко, което се търкаля, продължава и всичко, което не се търкаля, се улавя в контейнера и се превръща в сокови плодове. Това може да са напълно добри плодове и може да са просто прикрепени със стъбла. Обикновено има една кутия за малки плодове и друга кутия за нормални плодове, които имат стъбла. Последните се превръщат в сокови плодове.

За да направите сок, следващата стъпка е да ги пресовате. Това може да стане чрез смилането им и след това пресоването им или просто чрез хидравлично пресоване. След това сокът трябва да се загрее до 180 градуса, за да се пастьоризира и след това да се бутилира. Възможно е също така да се пастьоризира без нагряване, но това не е непременно процесът за стабилен сок. Има и високо налягане

пастьоризация. В този момент сокът може да бъде етикетиран или може да се смеси с други видове сок. Сокът може да се постави и в съд за замразяване или съхранение. Сокът може да остане замразен

за неопределено време, докато е твърдо.

За концентрата сокът се загрява и редуцира. Може да се изсуши чрез замразяване или да се използва директна топлина или обратна осмоза.

За да се преработят горски плодове в каша, колоидна мелница е оборудването, което трябва да се използва. Мелницата е под високо налягане и смила плодовете на фина каша. Смила семената и кората. Плодовете трябва да бъдат дезинфекцирани преди или след преработката на плодовете в каша, за да се предотврати наличието на патогени. Това може да се направи, като се използва хлорна баня за плодовете преди преработката им в каша или чрез нагряване на кашата след това.

5.Снимки на свързани машини:

6.Характеристика:

1. Директната линия за обработка на сладко от боровинки може да се използва за обработка на плодове със сходни характеристики като боровинки, къпини, малини, ягоди

2. Могат да се обработват както пресни, така и замразени плодове

3. Оборудван с азотна защита за производство на висококачествен сок, предотвратяващ окисляването.

4. Методът на пастьоризиране може да запази оригиналния цвят и аромат на плодовете

5. Чрез ензимолиза и ултрафилтрация за производство на избистрени сокови продукти.

6. Цялата линия разполага с висока автоматична степен, спестява забележително работна сила.

7. Вградена CIP система за лесно почистване. Предлага се полуавтоматична или напълно автоматична CIP система.

8.Материалната контактна част на цялата система е материал от неръждаема стомана 304, който напълно отговаря на изискванията за безопасност на храните.

7. Историяизглед на сайта на проекта :

Популярни тагове: линия за обработка на сладко от боровинки, Китай, доставчици, производители, фабрика, купуване, цена, за продажба, произведено в Китай